W dniach 25 – 28 lutego odbyły się w Warszawie największe w Polsce targi cukiernicze Expo Sweet. W tym corocznym, „słodkim” wydarzeniu uczestniczył Zespół Szkół Usługowych i Spożywczych w Jaśle. Wśród wielu wystawców branży cukierniczej, lodziarskiej i kawowej biorących udział w targach, nasza szkoła miała możliwość zaprezentować własne stoisko wystawowe.
Expo Sweet to ważne wydarzenie branżowe, które od lat na stałe gości w kalendarzu producentów słodyczy i innych pokrewnych sektorów. To czas na zapoznanie się z aktualnymi trendami w branży, nowościami w dziedzinie surowców i materiałów cukierniczych a także rozwiązań technicznych. Stwarza też możliwość spotkania się z mistrzami cukierniczego fachu, udziału w pokazach i warsztatach, wymiany doświadczeń z innymi uczestnikami. Tym bardziej cieszy nas fakt, że również w tym roku nasza szkoła mogła w nim uczestniczyć.
Jasielski ZSUiS przyjechał na tegoroczne targi Expo Sweet w zupełnie innym charakterze, niż dotychczas. W ubiegłych latach szkoła wielokrotnie i z sukcesami brała udział w Mistrzostwach Polski Uczniów Szkół Cukierniczych (II miejsce w 2019 r., III miejsce w 2023 r. ). Tym razem, korzystając z zaproszenia współpracującej z ZSUiSod lat firmy Bunge Polska, szkoła mogła zaprezentować swoje partnerskie stoisko wystawowe.
Szkołę podczas targów reprezentowała nauczycielka (przedmiotów zawodowych) pani Patrycja Janusz ze swoją uczennicą – Wiktorią Malikowską, kształcącą się w zawodzie cukiernik. Obie nasze przedstawicielki mają już na swym koncie udział w prestiżowych, ogólnopolskich konkursach cukierniczych, w tym również w Mistrzostwach Polski Expo Sweet, jednak tegoroczny udział w targach to dla nich całkowicie nowe doświadczenie. Dlatego na to wyjątkowe wydarzenie przygotowały wspólnie stoisko nietuzinkowych i prawdziwie bajecznych cukierniczych wyrobów.
Przygotowane przez panią Janusz i Wiktorię stoisko cieszyło się dużym zainteresowaniem wśród uczestników targów. Jego główną atrakcją był okazały, pięciopiętrowy tort oraz zestaw figurek z masy cukrowej, które swoimi dekoracjami i wykończeniem nawiązywały do opowieści „Alicja w Krainie Czarów”. Ciekawa forma i niezwykła kolorystyka, a także zastosowanie różnorodnych materiałów i technik zdobniczych, przyciągały uwagę odwiedzających targi. Obie panie prowadziły też na bieżąco pokazy sztuki cukierniczej, tworząc na oczach obserwatorów różne figurki i elementy dekoratorskie, dzieląc się przy tym swoimi doświadczeniami i tajnikami cukierniczego fachu.
Efekty ich pracy spotkały się z dużą przychylnością i bardzo pozytywnym przyjęciem ze strony naszych gości, w tym również mistrza cukiernictwa – Mieczysława Chojnowskiego, który także odwiedził wystawowe stoisko. Doceniali oni kreatywność i profesjonalizm, a także dokładność i precyzję wykonania detali. Te ważne cechy dostrzega również w Wiktorii Patrycja Janusz: „W Wiktorii widzę wielki potencjał, jeśli czegoś nie jest pewna to z chęcią pyta i chce dowiedzieć się jak wykonać pewne elementy. Nie poddaje się i walczy do końca, a to jest najważniejsze! Współpraca z takimi osobami jak Wiktoria to naprawdę cudowne uczucie” – mówi o swojej uczennicy.
Udział w targach Expo Sweet był dla ZSUiS okazją do zaprezentowania na szerszym forum efektów kształcenia zawodowego szkoły. Również dla pani Patrycji Janusz i Wiktorii Malikowskiej było to niezwykłe doświadczenie, a świadomość, że ich praca i umiejętności zostały tak dobrze odebrane przez innych uczestników są przyczyną dużej satysfakcji. Wierzymy, że te odczucia staną się motywacją do dalszej pracy i przyczynkiem do wielu zawodowych sukcesów.
W tym miejscu pragniemy serdecznie podziękować firmie Bunge Polska, a w szczególności panu Jackowi Ziębie, za zaproszenie naszej szkoły do udziału w targach Expo Sweet 2024 oraz wszelką okazaną pomoc w zorganizowaniu stoiska pokazowego.
autor: ZSUiS Jasło
